Recettes

Ingredience 1 l mléka (může být i kokosové nebo mandlové) 3 lžíce kokosového oleje 2 vejce 2 vanilinový cukr špetka soli 350 g hladké mouky potravinářské barvivo – třešňová červeň 3 banány 500 g Nutelly 5 lžiček mandlového másla s hořkou čokoládou a jahodami ovoce na zdobení: maliny, jahody, borůvky zlaté čokoládové dražé s lyofilizovaným Kampotským pepřem na ozdobení Postup 1. Z mléka, vajec, vanilinového cukru, mouky a soli připravte směs na palačinky. Mouku přidávejte od oka, dokud nevidíte, že je konzistence tak akorát hustá. 2. Poté do této směsi vmíchejte červené potravinářské barvivo. Nechte 5 minut stát. 3. Palačinky smažte na kokosovém oleji. 4. Smíchejte rozmixované banány, oříškové pepřové máslo a Nutellu. Tuto směs rozetřete na palačinky, přidejte jahody a zabalte je do trojúhelníku. 5. Ozdobte ovocem a zlatými čokokoulemi. Kdo chce, může také pokapat javorovým sirupem.   Dobrou chuť! Autorka: Nemehlo v kuchyni

Ingredience (4 porce) 4 kachní prsa 2 papriky 100 g smržů 1 cibule černý Kampotský pepř 20 g tmavé čokolády Herůfek hříbková omáčka solný květ extra panenský olivový olej Postup 1. Nařízněte několikrát kůži na kachních prsou. 2. Přidejte černý Kampotský pepř a solný květ. 3. Umístěte kachnu stranou s kůží na rozpálené Petromax litinové pláty. 4. Nakrájejte zeleninu na velké kusy nebo ji celou hoďte přímo do ohně. 5. Otáčejte kachnu i zeleninu dle potřeby. 6. Přidejte smrže. 7. Když je kachna hotová, dejte ji bokem a nechte ji odpočívat na teplém místě cca 10 minut. 8. Nakrájejte kachnu a přidejte zeleninu s hříbky. 9. Přidejte hříbkovou omáčku. 10. Na finiš dejte solný květ a černý Kampotský pepř. 11. Zasypte vše jemně strouhanou tmavou čokoládou s Kampotským pepřem z čokoládovny HERUFEK.   Dobrou chuť! Autor: Matteo De Carli