Le poivre de Kampot est exceptionnel en ce que chaque couleur a un goût complètement différent, ce qui le rend adapté à différents types de plats. Il est donc excellent pour ce qu'on appelle l'accord avec les aliments, où vous pouvez combiner un ou deux types de poivre. N'ayez pas peur d'expérimenter - au final, c'est surtout à vous de décider quelle combinaison vous plaît le plus !
Nous ne vendons que des grains de poivre entiers. Vous pouvez moudre le poivre selon votre goût. Si vous désirez un goût piquant, moulez-le finement, si vous voulez ressentir la véritable saveur de chaque poivre, choisissez une mouture plus grossière – le résultat est fantastique ! Nous vendons le poivre entier pour cette raison, car c'est la seule façon de préserver à 100 % la fraîcheur, la qualité et le goût, comme si vous étiez justement au Cambodge dans l'une de nos plantations.
Mécanisme de broyage peut écraser même du gros sel. Nous ne recommandons pas de moudre les piments ou autres épices dans ce moulin, car il risquerait de se boucher. Il en va de même pour notre poivre lyophilisé (grâce à sa teneur en sel, il est beaucoup plus doux et friable), qui devrait être broyé au mortier ou utilisé en grains entiers.
Le poivre que nous fournissons est emballé à la main sous un contrôle strict en République tchèque au plus tard un mois avant la vente, ce qui se reflète dans son goût. Nous importons le poivre du Cambodge frais immédiatement après la récolte, soigneusement emballé kilo par kilo sous vide. Nous ne connaissons aucune autre entreprise au monde qui applique un contrôle et une conservation de la qualité du poivre de Kampot avec une telle précision.
Le poivre de Kampot a obtenu un certificat exceptionnel PGI – Indication Géographique Protégée – qui déclare que la région de Kampot au Cambodge est la meilleure au monde pour la culture du poivre. C'est donc la même chose que pour d'autres produits protégés, comme le vrai Champagne par exemple.
Nous ne disposons pas actuellement d'un magasin physique, mais vous pouvez trouver nos produits dans les succursales de Potten & Pannen. Vous pouvez également nous rencontrer lors de différents festivals culinaires, les lieux spécifiques seront publiés à temps sur notre Facebook ou Instagram.
Entrez le code de réduction dans le panier dans le champ „Réduction“ et confirmez. Les réductions ne sont pas cumulables – si vous avez plusieurs produits avec différentes remises dans le panier, le système appliquera automatiquement la réduction la plus avantageuse pour chaque produit.
Les marchandises sont expédiées le jour ouvrable suivant, la gravure sous dix jours ouvrables. La livraison en République tchèque se fait généralement le jour ouvrable suivant après l'expédition. Le délai de livraison dépend de la charge des différentes compagnies de transport (par exemple, pendant les périodes de fêtes).
Dans la note de commande, écrivez le texte que vous souhaitez faire graver sur le produit. Les cadeaux set avec gravure sont généralement expédiés dans les dix jours ouvrables.
La couleur blanche que vous pouvez voir à la surface du poivre lyophilisé est causée par une solution saline issue de la vraie fleur de sel, utilisée pour conserver le poivre vert frais lors du transport du Cambodge à la République tchèque afin de préserver sa fraîcheur maximale.
