Blog

Když se ve světě řekne Česká republika, lidé si většinou vybaví Jaromíra Jágra a za ním hned pivo. My Češi jsme svou láskou k chmelovému moku zkrátka světoznámí. I proto jsme nemohli nevyzkoušet realizovat nápad na spojení našeho národního pokladu s trochou řízu z dálného Kampotu. A nebyli bychom to my, kdyby v tom nehrál hlavní roli pepř. Plzeňské pivo, pořádně okořeněné Kambodžou Abychom byli schopni vytvořit pivní speciál okořeněný Kampotským pepřem, potřebovali jsme k sobě najít stejně trhlého parťáka, kterým se stal pivovar Proud, specialista na nejrůznější pivní anomálie, které však zatraceně dobře chutnají. Že jsme si vybrali správně, dokazuje i nejnovější výhra našeho .pepper..beer PEPPER YOUR SAISON v soutěži Cerevisia Specialis, kde jsme se umístili na prvním místě ve výběru osmnácti pivních speciálů v kategorii neobvyklých piv. Jak chutná pivo s pepřem? Že je naše pepřové pivo skutečně neobvyklé, poznáte hned na první pohled i ochutnání. Jemně zakalená zlatavá barva doprovází chuťový výlet po kambodžských pepřových plantážích, které se v mnohém podobají českým chmelnicím. Jemné aroma tmavě červeného pepře z Kampotu přináší do svrchně kvašeného, nefiltrovaného a středně hořkého piva lehce zemitou kořeněnou chuť podpořenou exotickým nádechem hřebíčku. Červený pepř se též stará o přítomnost jemných ovocných tónů, které jsou třešničkou na pěně této speciality. Naše pepřové pivo je skvělým osvěžením, ale své uplatnění najde i při párování s červeným masem. Nebojte se s ním také trochu experimentovat v kuchyni a maso s ním podlévat, případně jej využívat při přípravě omáček. Více vám však prozrazovat nemusíme. My Češi totiž nejlépe ze všech na světě víme, jak s pivem zacházet!