FinaMill

Tento nedělní recept slaví jednu z největších letních klasik – rajčata. Věděli jste, že rajčata obsahují antioxidant lykopen, který prospívá srdci a může pomoci předcházet některým druhům rakoviny? Jsou taky plná vitamínů A a C, draslíku a vápníku. Když jsou rajčata sladká, šťavnatá a zralá, dají se přidat skoro ke všemu. A tohle je ten případ. Klíčem k dokonalé chuti je čerstvě umleté domácí italské koření. Recept vytvořila Kate Gilbert z FinaMillu – a hodí se ke všemu: těstovinám, rýži, sýru… nebo prostě s čerstvým chlebem. Léto na talíři. Ingredience (na 1 plech) 1 kelímek cherry rajčátek (cca 250 g) Extra panenský olivový olej Italské koření (viz níže), nejlépe čerstvě umleté z FinaMill Dried Herbs+ Sušený česnek – nejlépe čerstvě namletý z FinaMill Everyday Pod Sůl – čerstvě mletá Bílý Kampotský Pepř – čerstvě mletý z FinaMill Pepper Pod   Domácí italské koření (směs do mlýnku) 1 lžíce sušené bazalky 1 lžíce sušeného tymiánu 1 lžíce sušeného rozmarýnu 1 lžíce sušené majoránky 1 lžíce sušené petrželky 2 lžíce sušeného oregana 1 lžička chilli vloček (volitelné – jen pokud máš rád/a říz) Postup:Všechny sušené bylinky smíchej v misce. Nasyp směs do FinaMill mlýnku (modul Dried Herbs+) a namelej přímo na rajčata. Postup – Pečená cherry rajčátka Předehřej troubu na 220 °C. Rajčátka dej do zapékací mísy nebo na plech. Pokapej je olivovým olejem. Namel na ně italské koření, česnek, sůl a Kampotský pepř. Vše důkladně promíchej, aby byla rajčátka rovnoměrně obalená. Peč 15 minut v horní třetině trouby. Zapni gril (broiler) a nech rajčata lehce připálit, dokud nezačnou mít černé puchýřky – ale hlídej je, ať se nespálí. Podávej s těstovinami, rýží, nebo jen tak na chlebu. Nezapomeň použít i šťávu, která zůstane na dně pekáče – to je zlato.